Menu Dietetica
12
Sei in:   benessere.com / Dietetica e nutrizione / Dieta e disturbi / Dieta e disordini

DIETA E DISORDINI
GASTRO-INTESTINALI

In collaborazione con Leandro Carollo


I disordini nel funzionamento dell'intestino possono portare a malattie, o comunque a una situazione di disagio persistente; non vanno sottovalutati in quanto sono possibili sintomi di due situazioni differenti: o sono la conseguenza di errori nell'igiene e nel comportamento alimentare, o denunciano l'insorgenza di patologie anche serie. Di seguito si vanno ad analizzare i disordini di vario tipo, gli effetti che ne derivano e le eventuali cure.

Meteorismo e Flatulenza
Per quanto riguarda questi disturbi, sono due le strade da percorrere: è necessario capire quali sono le cause che comportano un'ingestione d'aria superiore alla norma, e quali sono gli alimenti che comportano un'eccessiva produzione di gas. Azoto, ossigeno, idrogeno, monossido di carbonio e metano rappresentano il 99 per cento del totale dei gas presenti nell'intestino, e vengono in parte ingeriti, in parte prodotti nell'apparato gastro-intestinale. L'intestino normalmente ne riassorbe una parte, ma se per qualche motivo c'è un transito intestinale più veloce, questa azione si va a ripercuotere sulla possibilità di riassorbire i gas, poiché c'è meno tempo per farlo. Per quanto riguarda azoto e ossigeno, sono gas presenti nell'aria, e quindi raggiungono l'apparato gastro-intestinale se vengono deglutiti. In linea di massima restano nell'esofago e nello stomaco, e non è ancora stabilito se da qui passino poi nel duodeno, e in che modo, poiché per la maggior parte vengono rigurgitati. È possibile che ad esempio quando ci si trova stesi, e quindi non in posizione verticale, i gas gastrici non vengano eruttati e quindi transitino fino al piccolo intestino.
Per quanto riguarda gli altri tre gas, idrogeno, metano e anidride carbonica, non vengono ingeriti ma sono prodotti direttamente dall'apparato intestinale, e infatti sono preponderanti nel volume di gas emessi. Vengono tutti e tre prodotti nel colon, ma con dinamiche diverse. L'idrogeno è il risultato dell'attività dei batteri intestinali sui substrati fermentabili; stesso processo porta alla formazione di anidride carbonica, che può derivare anche dall'azione dei carbonati che neutralizzano l'acido cloridrico dello stomaco e gli acidi grassi conseguenti alla digestione dei lipidi. La produzione di metano non è influenzata dagli alimenti ingeriti; è probabile che ci sia una componente di familiarità nella predisposizione a produrlo.
Come detto, i gas in condizioni normali vengono riassorbiti dal colon, ma se la motilità di questa parte dell'intestino è alterata, anche l'assorbimento dei gas ne risente, fino a provocare dolore addominale.

I gas possono provocare tre tipi di disturbi:

  1. eccessiva eruttazione;
  2. dolore e distensione addominale;
  3. eccessiva flatulenza;

Eccessiva eruttazione
Per aerofagia si intende l'ingestione di aria; può avere diverse cause, e determina l'eruttazione di aria e gas dalla bocca. Chi soffre di questo disturbo in modo cronico in genere prima di ogni eruttazione ingerisce aria deglutendo o respirando in modo tale che parte dell'aria finisce nell'esofago. Chi avverte questo disturbo durante o subito dopo i pasti, evidentemente ha abitudini connesse all'alimentazione che fanno sì che ingerisca aria, tramite ad esempio ripetute deglutizioni. Le deglutizioni aumentano anche in caso di stress, quindi in questo disturbo ci può essere anche una componente psicologica connessa all'ansia. A ciò va aggiunto che determinati cibi naturalmente contengono aria, o vengono preparati in modi tali che comportano l'annessione di aria, che viene poi ingerita.

CIBI CHE POSSONO CONTRIBUIRE ALLA PRODUZIONE
DI GAS E ALLA FLATULENZA
Cibi che possono contribuire alla produzione di gas:
  • Fagioli secchi, piselli secchi, fagioli cotti, soia, lenticchie, cavoli, ravanelli, cipolle, broccoli, cavolfiori, cetrioli, crauti.
  • Prugne, mele, uva passa, banane.
  • Cereali integrali, eccessive quantità di prodotti a base di grano o frutta.
  • Cibi ad alto contenuto di lattosio: latte, gelai, frappè, creme.
  • Dolcificanti artificiali: sorbitolo e mannitolo che sono presenti in alcune caramelle “dietetiche” o chewing-gum senza zucchero.
  • Cibi ad alto contenuto di grassi come i fritti, carni grasse, salse ricche di panna, ecc.
Cause di ingestione di aria:
  • Deglutizioni ripetitive e frequenti che possono essere causate da dentature mal funzionanti, chewing-gum, tabacco, succhiare caramelle o sorseggiare le bevande.
  • Mangiare ed inghiottire rapidamente cibi e bevande.
  • Succhiare con la cannuccia, bere da bottiglie a collo stretto, fumare.
  • Cibi che contengono aria come le bibite con anidride carbonica e la panna montata.
Altri fattori che possono influenzare la produzione o la ritenzione di gas:
  • Coricarsi subito dopo i pasti.
  • Inattività fisica.
  • Stress.

Dolore e distensione addominale
Si tratta di disturbi che vengono sovente descritti, associati a disordini gastrointestinali, come causati da una quantità di gas eccessiva, ma in realtà non è affatto detto che sia così: molti pazienti che se ne lamentano in questi termini in realtà non sembrano soffrire di iperproduzione di gas, ma piuttosto di una motilità intestinale alterata. Questa condizione fa sì che il passaggio dell'aria nell'intestino crei difficoltà, al punto che in questi soggetti un volume di gas che normalmente rientrerebbe nella norma e sarebbe perfettamente tollerato, crea invece disturbi e disagio. Quindi capita spesso che i sintomi vengano male interpretati: si scambia per un eccesso di gas quello che è un volume di gas normale, però in una situazione di motilità alterata, che crea una risposta dolorosa alla distensione addominale.

Eccessiva flatulenza
La flatulenza è l'emissione dei gas prodotti dal colon. Come visto, i gas più importanti presenti nell'apparato gastrointestinale sono cinque; di questi, due, azoto e ossigeno, vengono deglutiti, e non sono rilevanti nella formazione di gas nel colon. Inoltre, l'anidride carbonica che si forma nel duodeno viene assorbita prima di arrivare al colon. I gas che si formano nel colon possono risultare di volume eccessivo a causa di problemi nell'assorbimento, o di presenza di carboidrati non assorbibili. Chi soffre di malassorbimento ad esempio può avere problemi con il lattosio, che in soggetti sani viene assorbito nel piccolo intestino; se arriva al colon provoca, per l'azione della flora batterica, processi di fermentazione. Anche chi non ha disturbi legati al malassorbimento può produrre quantità di gas eccessivo in determinati casi, ad esempio se ingerisce carboidrati che non vengono completamente digeriti nel duodeno; nel colon tramite il processo di fermentazione innescato dalla flora batterica vengono prodotti anidride carbonica, metano e idrogeno. I carboidrati non assorbibili, cioè quelli che provocano questo tipo di reazioni, possono trovarsi in alcune varietà di legumi, cereali, verdura e frutta. Ad esempio alcuni hanno difficoltà a digerire il fruttosio, che si trova nella frutta naturalmente e che può essere usato come conservante per la frutta e dolcificante in alcune bevande. Il sorbitolo e il mannitolo, dolcificanti usati nei prodotti dietetici, non sono così responsabili della produzione di gas come comunemente si crede.

Ritardato svuotamento gastrico
Che si tratti di fenomeni cronici o transitori, i fattori che determinato il ritardato svuotamento gastrico rientrano comunque in due categorie: si tratta o di ostruzioni meccaniche, o di alterazioni della motilità. Per esempio ci sono ostruzioni anatomiche che determinano una difficoltà nello svuotamento gastrico; rientrano in questo caso stenosi piloriche, ulcera peptica, polipi gastrici, carcinoma gastrico.

Situazioni transitorie di ritardato svuotamento gastrico
  • Ileo postoperatorio
  • Gastroenteriti acute virali e altre infezioni
  • Iperglicemia
  • Chetoacidosi diabetica
  • Ipocaliemia e altri squilibri elettroliticiIpotiroidismo
Farmaci
  • Uso di antiacidi a base di idrossido di alluminio
  • Uso di anticolinergici
  • Uso di antidepressivi triciclici
  • Uso di levodopa
  • Uso di agonisti beta-adrenergici
  • Uso di alcool
  • Uso di nicotina
  • Uso di oppiacei
  • Uso di progestinici
Stasi gastrica cronica
  • Diabete mellito: neuropatia del S.N. autonomo
  • Malattie del collageno e vasculiti
  • Malattia acido-peptica
  • Acloridria e gastrite atrofica (con o senza anemia perniciosa)
  • Distrofia muscolare
  • Disordini neurologici centrali e periferici
  • Chirurgia gastrica (vagotomia, resezione)
  • Pseudo-ostruzione idiomatica
  • Carenza calorica (anoressia nervosa)


Sei qui Pagina successiva
Inizio articolo Pagina 2/2
Dieta e disordini gastro-intestinali, Meteorismo, Flatulenza, Eccessiva eruttazione La dieta per la diarrea

Video consigli di dietetica

I nostri esperti rispondono, in una rubrica settimanale, pubblicata ogni giovedi', alle domande poste dai nostri utenti. Gli argomenti trattati sono il peso ideale, le diete, con i relativi vantaggi e i rischi associati, ed altri da voi proposti.
Scriveteci!
Ultimo video consiglio pubblicato

Combattere il mal di testa a tavola

Secondo una ricerca condotta da Demoskopea il 65% dei connazionali soffre di cefalee o emicrania, pari a 31 milioni di persone, con un incremento di 600 mila adulti nell'ultimo periodo. Chi soffre di mal di testa ricorrente spesso non tiene in debito conto il ruolo dell'alimentazione nell'acuire o...

Benessere TV

Benessere Tv ti porta nel mondo della salute, della dietetica, dell'alimentazione sana, della bellezza, della psicologia e del fitness. Grazie alle rubriche con gli esperti del settore e alle video interviste con professionisti di alto livello, sarete sempre informati sulle novità di benessere a 360°.
Ultimo video pubblicato

Il peso ideale

Intervista alla Dott.ssa Cinzia BenigniNell'intervista vengono esaminati vari aspetti sui diversi metodi di calcolo del peso desiderabile e sulla loro attendibilità come base per prescrivere una dieta.

Ultimi post dal blog

Allegria e benessere

30 anni con le Soleil

Scritto il 15 aprile 2014 da Alberto&Alberto

Il Cirque su Soleil da 30 anni suscita ammirazione e porta allegria in tutto il mondo. E gli animali ringraziano.

Pillole di benessere

Sei diventato nero

Scritto il 11 aprile 2014 da Welly

Dopo il pomodoro viola arriva il pomodoro nero. Anch'esso con poteri antiossidanti ma perfettamente legale: è un alimento nutraceutico e non un organismo geneticamente modificato.

fonte verde
Offerta del mese
Estrattore di succo Oscar HU 400 Pro Offerta del mese
Oscar HU 400 Pro è adatto sia per uso commerciale che domestico. Silenzioso e facile da pulire, è versatile e non si intasa.
Vedi prodotto

Novità
Sedia ergonomica naturale - Nera Novit del mese

La sedia ergonomica professionale ideale per mantenere la posizione corretta della spina dorsale, inclinazione regolabile.

Vedi prodotto

Visita i migliori hotel benessere.
Viaggia con la fantasia!

Cerca

Nazione
Regione
Struttura
Data di arrivo
Data di partenza
Camere
Adulti
Bambini

Hotel Terme Catez
Čatež ob Savi - Slovenia
Hotel Terme Catez ****
Parti in 2, paghi per 1
minimo 2 notti
Cosa include

L'offerta comprende:

  • soggiorno con prima colazione
  • accappatoio in camera
  • bagni illimitati nelle piscine dell'albergo Terme
  • accesso alla sauna ed allo studio fitness dell'albergo Terme
  • 2 entrate al giorno nella Riviera Termale Invernale
  • entrata al Casinò
  • programma di animazione
Quando è prenotabile
Seleziona la data di arrivo
adulti
bambini
Grand Hotel Primus
Ptuj - Slovenia
Grand Hotel Primus ****
Vacanza attiva
Minimo 2 notti, da Eur 199 a Coppia!
Cosa include

Il pacchetto comprende:

  • soggiorno con mezza pensione
  • Ingresso illimitato al complesso di piscine “Vespasianus”
  • 2 ingressi al giorno nelle saune e piscine del Parco Termale
  • uso delle piscine il giorno della partenza
  • accappatoio, connessione gratuito WI-FI in camera
  • Ingresso illimitato al mondo delle saune Flavia
  • 1 buono di 10 € per i trattamenti benessere
Quando è prenotabile
Seleziona la data di arrivo
adulti
bambini
Grand Hotel Primus
Ptuj - Slovenia
Grand Hotel Primus ****
Ponti di Primavera
minimo 3 notti
Cosa include

L'offerta comprende:

  • soggiorno con trattamento di mezza pensione
  • 2 ingressi al giorno nelle saune e piscine del Parco termale
  • ingresso illimitato al complesso delle piscine dell'albergo
  • sconti sugli ingressi al Mondo delle saune Flavia
  • programma di animazione
  • accappatoio e connessione WI-FI in camera
Quando è prenotabile
Seleziona la data di arrivo
adulti
bambini
Wellness Park Lasko
Laško - Slovenia
Wellness Park Lasko ****
Relax perfetto a metà prezzo!
La seconda persona adulta paga la metà!
Cosa include

L'offerta comprende:

  • soggiorno con trattamento di mezza pensione
  • accappatoio e Wi-Fi in camera
  • ingresso alle piscine degli Hotel delle Terme Lasko
  • buono sconto di Eur 10 per i servizi benessere
Quando è prenotabile
Seleziona la data di arrivo
adulti
bambini
Hotel Salinera
Strugnano - Slovenia
Hotel Salinera ****
Coccoliamoci al Salinera
2 notti per la Coppia
Cosa include

Il pacchetto comprende:

  • soggiorno in camera doppia Standard
  • ricca prima colazione e cena a buffet
  • entrata all piscina coperta dell' hotel Salinera con acqua di mare riscaldata
  • 1  entrata nel centro sauna
  • Massaggio Armonia 60 min
  • 10% di sconto per ogni seguente servizio presso il Centro Spa Syra
  • entrata al parco energetico di Strugnano
  • Sorpresa all'arrivo
  • uso dell'accappatoio
  • parcheggio
Quando è prenotabile
Seleziona la data di arrivo
adulti
bambini
Hotel Radin
Radenci - Slovenia
Hotel Radin ****
Offerta speciale 4x3
Paghi 3 notti, soggiorni 4!
Cosa include

Il pacchetto comprende:

  • sistemazione con mezza pensione in camera doppia con letto francese,
  • ingresso illimitato al complesso di piscine termali,
  • uso dell'accappatoio,
  • programma di animazione
  • ingresso alle saune (una volta al giorno)
  • ginnastica, fitness acquatico (lunedì-sabato)
Quando è prenotabile
Seleziona la data di arrivo
adulti
bambini


copyright © 1999-2014 A.E.C. Advertising and Electronic Commerce srl - CONTATTI | PUBBLICITÀ | SHOPPING ON-LINE