MAGNESIO
Funge da attivatore enzimatico e agisce da modulatore dell'attività elettrica
della muscolatura.
AZIONE FISIOLOGICA
Il 60% del magnesio si trova nelle ossa mentre la restante parte è nei liquidi
extracellulari e negli spazi intracellulari E' necessario per molti processi metabolici
quali la biosintesi dei lipidi, delle proteine e degli acidi nucleici e la glicolisi
con trasformazione del glucosio in energia. Interviene nel trasporto di membrana
e nell'attività di 300 sistemi enzimatici. Nei liquidi extracellulari mantiene
il potenziale di membrana dei nervi e dei muscoli, partecipa alla trasmissiopne
dell'impulso nervoso, a processi di mineralizzazione e di sviluppo scheletrico.
La quantità di magnesio assorbita nell'intestino tenue varia in base alla sua
concentrazione nella dieta e alla presenza di alcuni componenti quali i fitati,
calcio, fosforo e acidi grassi. L'eliminazione del magnesio avviene con le feci,
le urine e con il sudore.
FONTI ALIMENTARI
La maggior concentrazione di magnesio si ha nei legumi, nei cereali integrali,
nella frutta secca, nei vegetali a foglia verde e nelle banane mentre è presente
in minor quantità nella carne, nel pesce e nel latte. Diete ricche di vegetali
e cereali non raffinati sono più ricche di magnesio rispetto a quelle ricche di
carni, di prodotti lattiero-caseari e di alimenti raffinati.
FABBISOGNO
Nel soggetto sano l' apporto compreso fra 150 e 500 mg/die è adeguato.
CARENZE
Data la diffusione del magnesio negli alimenti uno stato di carenza può essere
riscontrato in particolari situazioni quali patologie gastroenteriche, malnutrizione,
alcoolismo, uso di farmaci (diuretici, nefrotossici) che interferiscono con il
suo assorbimento e si manifesta con un'alterazione del metabolismo del calcio,
del sodio e del potassio con conseguente debolezza muscolare, alterazioni cardiache
e crisi tetaniche. Ipermagnesiemia può essere presente in caso di abuso di farmaci
contenenti magnesio: inizialmente determina nausea, ipotensione e vomito, in seguito
bradicardia, vasodilatazione cutanea, alterazioni elettrocardiografiche, depressione
del sistema nervoso e infine depressione respiratoria, coma e arresto cardiaco.
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