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Potassio
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POTASSIO
POTASSIO
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POTASSIO
Interviene nella trasmissione nervosa e nella regolazione dell'equilibrio acido-base
e del bilancio idrosalino. | |
| AZIONE FISIOLOGICA |
| Il 95% del potassio è nei liquidi intracellulari mentre la restante parte si
trova nei liquidi extracellulari. Questo equilibrio è mantenuto dalla pompa sodio-potassio
ed è di fondamentale importanza per il controllo della pressione osmotica e dell'equilibrio
acido-base. Il potassio extracellulare è coinvolto nei processi di trasmissione
dell'impulso nervoso, nel controllo della contrazione muscolare e della pressione
arteriosa. Più del 90% del potassio alimentare è assorbito nell'intestino tenue. |
| FONTI ALIMENTARI |
| Fonti naturali di potassio sono ortaggi, frutta e carni fresche non sottoposti
a trattamenti industriali di conservazione. |
| FABBISOGNO |
| E' consigliato un apporto di potassio di 3,2 g/giorno nell'adulto ed è meglio
se questo derivi dal consumo di alimenti di origine vegetale piuttosto che dall'uso
di sali di potassio. |
| CARENZE |
| Una carenza di potassio può essere causata da perdite eccessive per via gastroenterica,
come vomito prolungato e diarrea cronica, o per via urinaria, conseguente all'uso
di diuretici e a nefropatie. Il deficit determina stanchezza muscolare, sonnolenza,
anoressia, nausea, apprensione, disattenzione fino ad arrivare ad aritmie cardiache
anche mortali in caso di grave carenza. Una intossicazione acuta di potassio,
determinata da una somministrazione eccessiva per via parenterale o enterale,
può causare arresto cardiaco. | | |
POTASSIO |
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