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Vitamina PP
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VITAMINA PP
VITAMINA PP
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VITAMINA PP
Partecipa come coenzima alla catena respiratoria, e agisce inoltre da cofattore
nell'ossidazione degli acidi grassi ed in un gran numero di reazioni di ossidoriduzione
con la funzione di cedere o acquistare ioni idrogeno. | |
| AZIONE FISIOLOGICA |
| Con il termine vitamina PP (Niacina) vengono indicati l'acido nicotinico e la
nicotinamide. La niacina, introdotta nella dieta sotto forma di coenzimi NAD e
NADP partecipa a numerose reazioni di ossidoriduzione, nella sintesi di acidi
grassi e di aminoacidi. |
| FONTI ALIMENTARI |
| La vitamina PP è presente negli alimenti di origine animale (muscolo, pesce,
fegato), nei legumi, nella frutta e nel lievito. |
| FABBISOGNO |
| La sintesi endogena di Vitamina PP (niacina), a partire dal triptofano, un aminoacido
essenziale, assimilabile con la dieta , è sufficiente al fabbisogno normale. In
un adulto che segue una dieta da 2000 Kcal il livello di niacina assunta è di
13 mg, che salgono a 20 mg con una dieta da 3000 Kcal. |
| CARENZE |
| La dieta con insufficiente apporto di niacina porta nel tempo all'insorgere di
una malattia chiamata "pellagra" che si manifesta con dermatite generalizzata,
manifestazioni neurologiche (demenza) e dell'apparato digerente (diarree). Un'eventuale
ipervitaminosi (maggiore di 500 mg/giorno) provoca danni epatici, vasodilatazione
con conseguente ipotensione. | | |
VITAMINA PP |
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