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INTEGRATORI

a cura del dottor Ubaldo Garagiola

INTRODUZIONE

Gli integratori alimentari non sono altro che i normali nutrienti, comunemente presenti nel cibo che consumiamo, selezionati e concentrati industrialmente allo scopo di facilitare la copertura del fabbisogno giornaliero. Un integratore alimentare diventa utile quando ciò che mangiamo non è in grado di soddisfare le necessità minime di alcuni nutrienti specifici necessari all'organismo per poter funzionare regolarmente.

GLI INTEGRATORI ENERGETICI

Gli integratori energetici di primo piano sono i carboidrati, principalmente per le prestazioni di lunga durata (ossia di almeno 1 ora). La scelta tuttavia deve essere molto oculata, sia in termini di quantità assunta che in termini di "qualità" (in rapporto all'indice glicemico).

GLI INTEGRATORI IDROSALINI

Il reintegro delle perdite di sudore è importantissimo in quanto una riduzione di solo il 4-5% del contenuto in acqua influisce negativamente sulla performance. La reidratazione prevede sostanzialmente che si rimpiazzino i liquidi perduti; poiché il liquido principalmente perduto è il sudore, occorre assumere liquidi che abbiano una composizione simile al sudore.


GLI INTEGRATORI PLASTICI

Per atleti il cui impegno fisico è regolare e quotidiano, ma senza un grosso dispendio energetico, può risultare più difficile riuscire ad assicurare all'organismo tutti i "mattoni" di cui ha bisogno. Ecco dunque che vengono incontro gli integratori proteici.

REGOLATORI E COADIUVANTI METABOLICI

Una guida alle principali molecole che hanno proprietà antiossidanti e che sono fonte di energia per i muscoli ma il cui utilizzo richiede attenzione, prudenza e possibilmente una guida qualificata in ambito clinico.

GLI ANTIOSSIDANTI

I cosiddetti "radicali liberi" sono molecole "instabili" prodotte dagli organismi che tendono molto facilmente a reagire con altre molecole, generando così delle reazioni a catena, attraverso le quali avviene il passaggio dei radicali liberi da una molecola ad un'altra. Nell'atleta agonista si verifica un aumento "fisiologico" di radicali liberi, in seguito al maggior "turn-over" a cui viene sottoposto il suo organismo.

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