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La Piramide Alimentare Transculturale

A cura di

Alberto Castagna

"La Piramide Alimentare Transculturale” è uno strumento di educazione alimentare per tutti i bambini basato su alimenti “globalizzati”. L’obiettivo è quello di fare incontrare i dettami e principi di salute della dieta mediterranea - patrimonio culturale immateriale dell’umanità secondo l’UNESCO - con i sapori delle altre popolazioni che vivono in Italia. Da diffondere non solo negli studi pediatrici, ma anche nelle scuole e nelle comunità che accolgono la popolazione pediatrica multiculturale della nostra società, la nuova strategia nutrizionale è promossa dalla Società Italiana di Pediatria che l'ha presentata in occasione del 71° Congresso Italiano di Pediatria che si è tenuto a Roma dal 4 al 6 giugno 2015. Ce ne parla il Prof. Giovanni Corsello, Presidente della Società Italiana di Pediatria.

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