Silvia Valenti
Dieta deriva al greco dìaita, “modo di vivere”. Non deve, perciò, essere intesa come sacrificio, rinuncia, ma come stile di vita votato al benessere e all’equilibrio. La Prof.ssa Evelina Flachi, Nutrizionista Specialista in Scienza dell’Alimentazione, ci consiglia la sua “pentadieta”, basata su cinque pasti al giorno, bilanciati di tutti i nutrienti necessari al nostro organismo, utile per attivare il metabolismo. Oggi esiste un’analisi del sangue specifica, definita “voto metabolico”, in grado di definire la composizione del grasso corporeo e dare così al medico indicazioni per intervenire sul paziente, per prevenire l’insorgere di malattie dismetaboliche e cardio-vascolari legate al sovrappeso.
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